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お店探訪(たんぼう)

【目黒】シバフ sibafu レビュー

siiです。先日、所用で目黒に行きました。 夕食時、仲間と軽くお酒を絡めて食事をしたい、と思い事前に色々調べたのですが・・・高い。 そこで目に留まったのがシバフというお店でした。今回はじめて訪れる機会を持ちましたので、僭越ながらレビューして...
食品添加物

バターとマーガリン①:乳脂肪とは?

向かって一番右 3H2Oが途切れています。 ①油脂の定義:脂肪酸R(炭化水素基)COOHが、 グリセリンC3H5(OH)3にエステル結合したもの (この主従関係「がーに」は上掲画像では誤解を招くかも知れない)。 ②エステル化した後、油脂の特...
批評・感想

【だめ連】1997年頃のドキュメンタリー

崔 洋一(さい よういち)氏は映画監督 こんにちは、siiです。だめ連のペペ長谷川氏についての記事を書くにつれ、だめ連本体に興味を持つようになりました。 1997年のドキュメンタリーを見る機会があったので、すこしまとめてみたいと思います。 ...
ヘルシオ

【ヘルシオ】#ほかほかキープ は「網焼き・揚げる」と「焼く」だけ?

こんばんは、siiです。 ヘルシオAX-LSX3には、ほかほかキープという機能があります。 この機能には、こんな説明がされています。 まかせて調理の調理方法は、「網焼き・揚げる」、「焼く」、「炒める」、「蒸す・ゆでる」の4つ。お好みの食材に...
ヘルシオ

【ヘルシオ】パンをトーストするには?

こんにちは、siiです。 ヘルシオはウォーターオーブンで、「焼きたてパンふっくら」というメニューはありますが、それではトーストはできません。 あぶり焼きをすればよいか、と言われそうですが(そもそもこの機能自体、最上位機種AX-LSB3Bにし...
がん(について考える)

ぺぺ長谷川 さん と 近藤誠 氏 ⑤:ペペ氏サイドのまとめ

こんばんはsiiです。 ペペ長谷川さん(故人1966-2023, 享年56歳)のガン治療についての考えを追っています。 結局、ペペ氏サイド(ダメ連)を見ても一向に、なぜペペ氏が肝門部胆管癌(かんもんぶたんかんがん)の外科手術を受けなかったの...
がん(について考える)

ぺぺ長谷川 さん と 近藤誠 氏 ④:なぜ手術をしなかったのか

こんにちは、siiです。ペペ長谷川さん(故人1966-2023, 享年56歳)のガン治療についての考えを追っています。 今回は、なぜペペ氏が外科手術を受けなかったのか?についての動画を聞いて(見て)見たいと思います。 ぺぺ「がんの手術、切る...
がん(について考える)

ぺぺ長谷川 さん と 近藤誠 氏 ③:亡くなった頃

こんにちは、siiです。ペペ長谷川さん(故人1966-2023, 享年56歳)のガン治療についての考えを追っています。 今回は、彼が亡くなった時期の動画を聞いてみたいと思います。 だめ連ラジオ「熱くレヴォリューション!」52回 part1 ...